京都大学人文科学研究所准教授 京都大学人文科学研究所助手、東京大学大学院農学生命科学研究科講師を経て現職。専門は農業技術史、食の思想史、環境史、ドイツ現代史。
1976年12月02日
1999年 京都大学総合人間学部国際文化学科 卒業 2002年 京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程 中退
京都大学人文科学研究所 助手 東京大学大学院農学生命科学研究科 講師 京都大学人文科学研究所 准教授
